La Molecular Experience es la degustación de sus Pearls, cuyo objetivo es el de sorprender mediante el formato, los sabores y la puesta en escena. Su leitmotiv es un recorrido por los sentidos, una exhibición estética y de sabores. 

Uno de los principales objetivos es el de promover un viaje al disfrute dinámico y creativo, integrando una colección de sabores desarrollados en coctelería molecular.

Los cinco sentidos de Pearls para poder mantener en vilo a los gourmets del mundo:

Gusto: complejidad de sabores bien equilibrados.
Vista: técnica de vanguardia para deslumbrar.
Tacto: texturas imposibles, casi creaciones futuristas.
Olfato: preceptos de gastrobotánica.
Oído: Virguerías de explosión en boca para dejarnos boquiabiertos.