FLOR DE SAL D’ES TRENC

Flor de Sal D’Es Trenc es la sal marina más pura y valiosa. Hacen falta unas condiciones meteorológicas muy específicas para que esta aromática sal rica en minerales cristalice en la superficie del agua: mucho sol, una suave brisa y una baja humedad del aire. Estos recursos naturales la convierten en la sal marina más natural y sostenible. Es de las pocas sales ecológicas certificadas del mundo y se usa tanto durante la cocción como al final en el plato como toque final. Gourmets de todo el mundo aprecian su aroma suave y equilibrado.
En el sudeste de la isla balear de Mallorca, en la playa natural de Es Trenc, existen condiciones idóneas para la producción de un producto natural de esta categoría. Desde el año 2003 se cosecha Flor de Sal en las salinas d’Es Trenc, un lugar con una tradición de varios siglos en extracción de sales marinas. Este enclave único está catalogado como Parque Natural entre otras figuras de protección medioambiental internacionales.g